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婁底:嚴把生豬檢疫關 確保市民吃上“放心肉”

2020-11-24 20:39 婁底新聞網 袁潤秋

(進出車輛及生豬消毒)

(進出車輛及生豬消毒)

(官方獸醫正在生豬上取血樣)

(獸醫正在生豬上取血樣)

(克倫萊克沙丁三聯快速檢測)

(克倫萊克沙丁三聯快速檢測)

(動物防疫合格證明)

(動物防疫合格證明)

(生豬“身份證”二維碼耳標)

(生豬“身份證”二維碼耳標)

婁底新聞網訊(記者 袁潤秋)生豬入場和豬肉出場登記、“瘦肉精”檢測、檢疫申報、肉品品質檢驗、無害化處理、消毒、疫情報告……在婁底,豬肉的合格上市,經過了多重檢疫環節後,從源頭上保障了供應市民餐桌的豬肉安全,市民餐桌“放心肉”多了一份保障。

近日,記者走進慶陽牧業食品有限公司生豬定點屠宰場,切身感受到“放心肉”背後,工作人員的辛勤付出。上午9點,第一批生豬便開始進場,在進行生豬入場登記後,駐場官方獸醫第一時間對生豬和整車進行嚴格消毒。據悉,進出車輛必須消毒,每天不少於2次的車間小消毒,每週不少於1次的全場大消毒,已成為屠宰場的基本常態。接着,駐場官方獸醫開始對進場的每一車生豬進行尿檢、靜脈血採樣抽檢和非洲豬瘟血清檢測,檢測合格後,生豬供應方才可申報生豬檢疫。此外,駐場官方獸醫還需要對生豬進行臨牀觀察,確定車上的生豬臨牀健康,生豬數量、耳標等信息與產地檢疫證一致後,才可開具《動物檢疫合格證明》,生豬才可進入待宰欄。

“每頭豬的耳朵上都有二維碼耳標,每頭生豬的來源、免疫狀況、健康狀況等信息都彙集在這個小小的二維碼耳標裏,豬肉的品質安全皆可溯源。”婁底市畜牧水產和農機事務中心副調研員顏學紅向記者介紹道。據悉,二維碼耳標能對每頭生豬進行智能跟蹤管理,及時瞭解生豬的來源、免疫狀況、健康狀況等信息,各層管理者都可通過網絡簡單管理,快捷地查詢到各種飼養信息,提高管理效率的同時,還能及時防控,追根溯源,把損失降低到最低點。

據瞭解,全市14家生豬屠宰企業共配備68名官方獸醫,其中年屠宰量2萬頭及以下的均達到和超過了2名,年屠宰量2-15萬頭的均達到和超過了5名,官方獸醫全部納入財政全額撥款,所有屠宰場均配備了值班室、休息室等,“兩項制度”都已落實到位。此外,檢測實驗室以及設備都進行了全面升級,全市14家屠宰企業均建立了非洲豬瘟自檢實驗室,購置了熒光PCR檢測設備,並全部自主開展非洲豬瘟檢測,其中6家A類屠宰場全部順利通過省級比對實驗。

長期以來,婁底市加強對生豬定點屠宰的監管,嚴格按規定進行疫病檢疫、肉品品質檢驗,由於婁底市畜牧水產事務中心對生豬屠宰監管到位,目前未發現一例非洲豬瘟、“瘦肉精”等相關病情豬肉流入市場,切實保障了廣大人民羣眾“舌尖上的安全”,確保居民羣眾吃上“放心肉”。

責任編輯:袁潤秋

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